为何将ADC的结果值存入输出打印值不对？

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用PC端串口软件读取ADC的转换值，发现如果将ADC结果寄存器（ADC_RES和ADC_RESL）的值直接打印输出是没有问题的，但是如果将其赋值给数组，再打印出来显示的值就不对了，请问直接将ADC_RES和ADC_RESL的值赋值给数组需要注意什么，为何存入数组再打印出来就有问题？
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① 将ADC结果存入字符型数组（定义unsigned char txbuf[3];）再打印的代码：
打印结果是通道号 01、ADC_RES为 80、ADC_RESL为 00 ，这个打印出来的ADC结果不对。

while(1)
{
      GetADC_Result(1);    //1通道的ADC转换
      txbuf[0] = 1;            //将通道号赋值给数组第0个元素
      txbuf[1] = ADC_RES;   //将ADC的高8位赋值给数组第1个元素
      txbuf[2] = ADC_RESL & 0X03;  /将ADC的低2位赋值给数组第1个元素
      SendUart(txbuf[0]);         //发送通道号到PC
      SendUart(txbuf[1]);        //发送高8位ADC值到PC
      SendUart(txbuf[2]);       //发送低2位ADC值到PC               
}
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② 直接打印的代码：
打印结果是通道号 01、ADC_RES为 6B、ADC_RESL为03 ，这个打印结果没有问题，是正确的采样值。


while(1)
{
     GetADC_Result(1);    //1通道的ADC转换
     SendUart(1);            //发送通道号到PC
     SendUart(ADC_RES);   //发送高8位ADC值到PC
     SendUart(ADC_RESL]);  //发送低2位ADC值到PC
                       
}