关于《第26讲 STM32串口寄存器库函数配置方法+手把手教你写串口通信实例》的一些疑问

早起的达仙僧

根据原子哥的视频《第26讲 STM32串口寄存器库函数配置方法+手把手教你写串口通信实例》所写的程序，PC向单片机发送一条字符串，单片机向PC回发相同内容。我有以下疑问：

1、连续调用USART_SendData()为什么只会执行最后一句？
如下所示，则只会运行下面一句。
USART_SendData(USART1,1);
USART_SendData(USART1,2);

2、0x0A,0x0D分别对应于换行与回车，能否单独使用？
关闭串口助手的“发送新行”选项。
比如PC向STM32单片机连续发送16进制的“31 0A”，然后单片机向PC发送同样内容,串口助手显示几行1（普通显示）。体现出了0A换行的意义
但是当向STM32单片机连续发送16进制的“31 0A 31”，然后单片机向PC发送同样内容,串口助手显示一排1（普通显示）。没有体现出0A换行的意义，这是为什么？